蒸青綠茶保質期是多久

  家中常備茶葉的茶友會發現通常茶葉在貯放一段時間后,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶葉消失,陳味漸露。這是因為茶葉有保質期。那么蒸青綠茶保質期是多久?
蒸青綠茶保質期是多久
  蒸青綠茶的保質期
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  一般很多茶葉都會有保質期,不過這保質期是和茶葉的品種有著很大關聯,不同的茶保質期也是不同的。例如少數民族的磚茶以及云南的普洱茶等,它們的保質期是可以最少有十年以上的。還有武夷巖茶,黑茶以及六堡茶等,如果存放得當的話不僅不會變質,反而越陳越香。
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  綠茶這種新鮮的茶種類,一般保質期并不久的,如果常溫下一般放一年左右,太久的不新鮮喝起來也沒有什么功效和用處的。而影響茶葉品質的因素主要原因有濕度,光線以及溫度,如果保存得當的話是可以延長茶葉的保質期的。最重要的就是茶葉保存方面了,過期的茶葉千萬不要再喝了哦,可能會有細菌的滋生。
蒸青綠茶保質期是多久
  綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。
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  判斷茶葉是否過期主要有以下幾個方面:
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  1、看它是不是發霉,或出現陳味;
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  2、綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,
蒸青綠茶保質期是多久
  3、看它包裝上的保質期。
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  4、如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。
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  家庭保存蒸青綠茶的方法
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  1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
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  茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內,裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味,有封口且為裝食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
蒸青綠茶保質期是多久
  2、金屬罐裝貯存法
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  選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝綠茶。如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,去除異味。
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  不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。
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  3、低溫貯存法
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  綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,將綠茶貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存綠茶。
蒸青綠茶保質期是多久
  使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
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  此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質。
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  蒸青綠茶保存的五忌
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  一忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而產生霉斑,進而酸化變質。
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  二忌高溫:綠茶茶葉最佳保存溫度為0~5℃。溫度過高,茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。
蒸青綠茶保質期是多久
  三忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
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  四忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。
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  五忌異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質生性活潑,極不穩定,能夠廣吸異味。因此,綠茶茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。
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  喝茶有講究,要注意喝茶的禁忌事項,茶葉的保存也是有禁忌的。通過正確的保存方法才能保證蒸青綠茶的品質,更好的品飲蒸青綠茶。通過本文的介紹,希望能幫助大家更好的存放蒸青綠茶。
責編:木坤小寶
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