紅茶知識列表
  • 紅茶研究院|紅茶審評篇--精茶

    紅茶研究院|紅茶審評篇--精茶
  • 野生古樹紅茶與普通紅茶要如何鑒別

    要如何鑒別野生古樹紅茶和普通的紅茶呢?紅茶有沒有新茶之說,那新茶好不好呢?帶著這些問題接著往下看:
  • 正山小種茶湯變黑?都是茶褐素惹的禍!

      紅茶在制作中,從萎凋到發酵,最先將鮮葉中的茶多酚酶促氧化為茶黃素,茶黃素氧化聚合為茶紅素,茶紅素再氧化聚合為茶褐素,具體的生化過程要復雜的多。
  • 英紅九號紅茶怎么樣?是好茶嗎

    英紅九號是紅茶飲品,是從云南大葉群體中系統選育出的無性系品種。且根據嫩度和季節,共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。那么,英紅九號紅茶怎么樣?是好茶嗎?
  • 英紅九號品質特征

    英紅九號品質特征是什么?英紅九號品質優異,是英德紅茶中的極品,為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種,被茶界認為是中國...
  • 英紅九號茶喝了會上火嗎

    英紅九號茶是紅茶飲品,氣味甜香濃郁,泡成的茶湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚。不僅口感滋味佳,飲用還能起到保健身體的作用,可以長期堅持飲用。那么,英紅九號茶喝了會上火嗎?
  • 英紅九號茶保質期多久

    英紅九號茶保質期多久?英紅九號茶是紅茶,屬于全發酵茶葉,所以它的保質期一般在三年左右。當年新出的英紅九號茶香氣較好、口感不足;而存放一年之后,也就是說第二年的英紅...
  • 英紅九號好還是滇紅好

    紅茶是生活中常飲的茶飲,性質溫和,一般人群都可飲用。而且紅茶包括的種類很多,英紅九號和滇紅就是不同的紅茶飲品。那么,英紅九號好還是滇紅好呢?
  • 英紅九號有什么特征

    英紅九號有什么特征?英紅九號既是茶樹品種名,也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。是從云南大葉群體中系統選育出的無性系品種,成茶品質優異,內質豐富,是很受歡迎的...
  • 英紅九號與英德紅茶有什么區別

    英紅九號與英德紅茶有什么區別?英紅九號其實就是英德紅茶,是英德紅茶中的極品,為廣東省農業科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種,用...
  • 越紅功夫的產地

    越紅功夫的產地系浙江省出產的工夫紅茶,產于紹興,諸暨嵊縣等縣。初制茶稱“越毛紅”,分萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。具有茶索緊細挺直,內質香味純正,湯色紅亮較淺,...
  • 越紅功夫茶的特征

    越紅功夫茶的特征是條索緊結挺直,得實勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優美外形稱著。其索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或...
  • 什么是越紅工夫茶

    什么是越紅工夫茶?越紅工夫茶,初制茶稱“越毛紅”,經萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序制作而成。成品茶索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底...
  • 紅茶研究院丨茶葉感官審評

    感官審評是借助于人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官對茶葉的形狀、色澤、香氣和滋味等感官特征進行鑒定的過程,是確定茶葉品質優次和級別高低的主要方法。
  • 政和工夫茶有什么特點

    政和工夫茶有什么特點?政和工夫茶特點是外形條索緊細、勻齊,色澤烏潤,富有光澤;泡開后葉底紅艷而明亮,香氣馥郁,隱約之間頗類似紫羅蘭的香氣;滋味醇和而甘濃,既宜于清飲,...
  • 政和工夫茶品質特征

    政和工夫茶品質特征是條索肥壯重實、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀;香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷,滋味醇厚,既適合清飲,又宜摻和砂糖...
  • 政和工夫茶怎么樣?是好茶嗎

    政和工夫茶怎么樣?是好茶嗎?政和工夫茶產于閩北,為閩北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。產地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區所出之紅毛茶,在政和加工...
  • 坦洋工夫紅茶怎么樣?好喝嗎

    坦洋工夫是紅茶飲品,主要分布在穆陽、福安及屏南北部等地。選用國家級優良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料,采用傳統工藝制作而成。那么,坦洋工夫紅茶怎么樣?好喝嗎?
  • 坦洋工夫紅茶的特點是什么

    坦洋工夫紅茶的特點是什么?坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首,久已聞名于國內外茶葉市場。其主要品質特點為:外形條索緊細勻直,葉色潤澤,凈度良好,毫尖金黃,香氣高銳...
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