紅茶小常識,來了解一下

  云南紅茶,大家都不陌生,喜歡喝紅茶的茶友也比較多,但是,問題來了,現在紅茶的分類有很多種,不少心茶友產生一些疑問,如何鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅?紅茶有新茶的說法嗎?新茶好不好?關于這些你怎么看,接下來簡單為大家分享:
?
  如何鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅?
  如果只是鑒別野生古樹紅茶和普通滇紅茶就非常簡單,從顏色上就可以判斷,野生古樹紅茶的顏色是黑的,滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別野生古樹紅茶和曬紅,這就有一點技術含量,它們兩者的顏色都一樣有點發黑。那野生古樹紅茶和曬紅的區別到底在哪兒呢?
?
  第一從條形上看,野生古樹紅茶條形比較細、比較短小,曬紅比較粗、比較長。
?
  第二野生古樹紅茶當中多多少少會有些雜質,就是有一點像殼子一樣的東西,曬紅肯定沒有。
?
  第三開湯,野生古樹紅茶喝起來非常柔,花香味非常濃郁。曬紅因為茶葉里面的膠質含量不如野生古樹紅茶,喝起來的柔順度和野生古樹紅茶就有明顯的區別,遠不如野生古樹紅茶。香型也不一樣,曬紅的香青味很重,野生古樹紅茶的花香味兒很濃郁。
  我們通常通過這三個方法來判斷野生古樹紅茶和曬紅的不同點,或者說判斷它是否是野生古樹紅茶。
?
  紅茶有新茶的說法嗎?新茶好不好?
?
  紅茶是有新茶這種說法的。中國有四大紅茶:安徽的祁門紅茶,云南的滇紅茶,福建的金駿眉和正山小種。滇紅茶的生產工藝就是向祁門紅茶學習而來的。
?
  我們以滇紅茶來說,它一般可以存儲三年,36個月。新的紅茶和存儲過一年或者兩年的紅茶是有區別的。一般而言滇紅茶是不需要密封包裝的,不像正山小種、金駿眉需要密封包裝。滇紅存一兩年以后,香氣會損失一點,但不明顯。但它的潤度會增加很多,因為滇紅茶不以火香味兒出名,而是以茶本身自帶的蜜香,或者是焦糖香出名的。它烘烤茶的溫度不是很高、時間也不長,并且它不需要烘烤很多次,內在的活性物質還有所保留,因此它的后期還會有一定的轉化。
?
  新茶好不好?
?
  新茶有一點點的缺陷,第一火香味兒重,第二才生產出來的新茶會有一點微微的發酸,有很多人接受不了。放三個月到半年,這個酸味會自然而然的褪去,同時火味也會消散很多,這時候喝就比較好喝,也不太會上火。
  當然了,滇紅茶的香沒有正山小種和金駿眉那么香,正山小種和金駿眉的香主要是火工香為主。但是云南滇紅的耐泡性,要比其它的紅茶好的多,這是因為云南滇紅茶葉里面的內含物質或者是有效物質含量比較高,高于其它紅茶,所以云南滇紅茶茶味兒的飽滿度也高于其它茶。有許多茶友非常喜愛云南滇紅,因為喝起來夠勁,茶味飽滿,香氣自然,沒有刻意用火工提高香氣,最大限度的保障了茶葉自然的香味。
責編:yunhong
普洱茶品牌推薦
?

北京时时彩存在吗 pk10分析软件手机版 北京快乐8奇偶盘 快乐10分投注技巧 分分彩后三500注平刷 000402股票行情 qq分分彩计划手机版 四人斗地主规则一副牌 双色球预测大总汇 疯狂千炮捕鱼内购破解版 西洋棋游戏规则 网易快乐扑克3 东营股票配资公司 彩票网上购买 三公怎么玩纸牌 北京pk10正规官方网站 西洋棋好玩吗