福元昌2020年金鼠送福熟茶口感品鑒:柔美舒順

  原文標題:口感品鑒|福元昌金鼠送福-熟茶柔美舒順

  【福元昌】

  福元昌,普洱茶百年歷史老字號。余福生(19世紀末-1945年),福元昌號創始人,于民國年間在易武大街開創此號。“福元昌號”憑借余福生的勤奮誠信、選料考究,和制作的茶品優良,贏得極高的聲譽,榮列當年四大名茶莊之一。百年福元昌圓茶,享有‘普洱茶王’的美譽,是現今所存號級茶類拍品中最高紀錄的保持者。

  勐海縣福元昌茶廠,以“余福生福元昌”為商號,立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。立足世界茶源與普洱茶原產地--西雙版納,取純正優質原料,精選來自物種多樣、生態環境良好的高山密林里的有機大茶樹,承古老制茶技法精髓,還原一餅地道而富有靈性的福元昌圓茶。茶品安全健康,能通過國際標準測試,是普洱茶行業中極具口碑的老字號品牌。

  福元昌賀歲金餅,金鼠送福,每年如約而至。一期一會,一年一約。每一年的生肖餅,精選當年茶箐制作,每年限量生產,每餅獨立編號。每一餅生肖茶有如每一個不可復制的獨特的你我,以及每一刻不可復制的時光,極具收藏價值。

  2020年福元昌農歷庚子生肖餅-金鼠送福

  2020年,福元昌農歷庚子生肖餅-金鼠送福,精選古六大茶山原料,盡顯老味道之風范。古六大茶山,是普洱茶名重天下之根本,源遠流長,歷史輝煌。清代普洱茶繁榮昌盛的歷史,在古六大茶山,起始并厚重。古六大茶山,即今天西雙版納境內的倚邦、易武、蠻磚莽枝革登攸樂。云南普洱茶的老茶莊、老茶號最早都集中在古六大茶山。福元昌號茶莊在易武百年的變遷里,見證著歷史。如今,古六大茶山依然是勐海縣福元昌茶廠重點維護的產區,在原料與工藝上的守護,延續百年老茶莊的老味道。

  金鼠送福(熟茶)口感品鑒

  水溫:95-100℃  投茶量:120m  紫砂壺7g

  注水方式:高溫低沖  定點注水

  第一步:備器(紫砂壺)

  壺用熱水內外潤洗,使茶更顯真味

  第二步:取茶

  取茶7克,建議120ml水配比。

  第三步:醒茶

  以95-100℃的沸水喚醒茶,清洗茶。3-5秒快速出水,第一道茶水棄用。

  第四步:注水

  茶葉溫潤舒展后,低沖保持高溫入水,沖泡。

  第五步:出湯

  1-4泡注水后5-10秒出湯,第5泡開始每泡延長5秒浸泡時間,10泡后隨茶湯的濃淡掌握出湯時間。

  第六步:品飲感受

  第1、2泡:茶湯紅亮,濃郁的桂圓香,湯感柔美甘甜,杯底熟香味濃郁。

  第3泡:茶湯紅濃透亮,漸濃稠,甜潤順滑,微微澀感,回甘生津明顯,喉韻佳。

  第4泡:明顯感受到茶湯的物質感,活性感,生津感強烈。

  第5、6泡:甜韻尤顯,柔潤舒順,茶湯醇和。

  第7泡:絲絲清甜感,包裹口腔,舒適愉悅。

  第8泡:茶湯甜潤清透,甘甜味貫穿始終。

  ……

  直至尾水清甜,淡而不寡。

  金鼠送福(熟茶)綜合口感評定

  桂圓香濃郁,茶湯紅濃透亮,柔潤順滑,粘稠飽滿,滋味醇和,回甘生津甚好。葉底油潤,有光澤,勻整度好。

  熟茶典范-【經典福元昌味】

  1、選料純正。福元昌精選西雙版納各茶山正山純料為發酵原料,于勐海發酵。福元昌茶廠車間里的井水也是福元昌味品質呈現的關鍵。

  2、工藝成熟。各茶山的茶箐在嫻熟的發酵師傅手中,輕重各異,手法在心。茶湯不但厚實飽滿,,還有生茶的回甘與韻味,兼得純正的桂圓香與陳香

  3、倉儲散堆。福元昌有耐得住寂寞的倉儲,熟茶均擁有至少在原產地超過1年以上的存儲,完成初期自然后發酵,堆味散去,口感理想再上市。

  4、干凈衛生。做口感優越,并能夠通過檢測認證,干凈放心的健康熟茶。

十大熱門
活躍作者