藏岳知人 清雅知心:2019年吉普號藏山603藏岳試用報告

  2019,感恩吉普號新茶網和全天下的茶友們的陪伴,不離不棄
 
  2020,我們依舊在這里,且行且珍惜
 
  每一年的辭舊迎新
 
  對于吉普號來說都是意義深遠的
 
  當2020的新年鐘聲敲響的那一刻
 
  我們就舉起茶杯
 
  默默地在心底說出了感恩的言語
 
  祝福吉普號新茶網工作人員和天下所有愛茶茶友們身體健康,吉祥如意
  品牌簡介
 
  吉普號的故事,起源于世界茶源產地——中國云南瀾滄江流域的深山密林。我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業,獨創熟茶發酵“元”工藝。我們的核心目標,是將理性的制茶態度與玩家的探索之心結合,打造喚起普洱茶發燒友心底幸福感的茶品。吉普號,是一支年輕的團隊,因對普洱茶的熱愛而凝聚在一起。
 
  產品說明
  品牌:吉普號
 
  分類:普洱茶-生茶
 
  廠家:勐海吉普堂茶業有限公司
 
  規格:200克/餅,5餅/提,10餅/件
 
  凈重:200克
 
  工藝:生茶
 
  形狀:餅茶
 
  年份:2019
 
  原料:云南大葉種曬青毛茶
 
  標準:--
 
  保質期:越陳越香
 
  藏山603藏岳
 
  真正無人區私藏茶園
 
  一半散落陰涼
  一半沐浴陽光
 
  如擎天巨傘一般,生長在原始自然保護區內
 
  每一片都來之不易
 
  每一次采摘,都冒著生命危險
  每一天我們要6點準備好干糧進山
 
  我們2小時摩托騎行,2小時艱難的山路攀登
 
  采摘漫生在山間的高桿古樹鮮葉
  由于樹高,樹干光滑,只有當地原住青壯年才能攀上頂端采摘,且天黑前下山
 
  背著鮮葉返回初制所,爭分奪秒制茶,持續到凌晨才告一段落
 
  可以說,呈現在你面前的每一片芽葉承載的是尋茶的艱難與制作的用心
  白雪茫茫,銀裝素裹,在這個大雪紛飛的日子里,感謝新茶網在新年里給我派發過里【鼠】年屬于我的【藏岳】
  吉普號2019年藏岳603,包裝正面外觀風格簡潔,依然在上下左右四方留下標識印記,中間大面積的留白,簡單中蘊含著獨特的和諧。正上方的藏山603表明了此款茶品屬于高階品藏系列,主料產區來自易武,含芽率30%--40%。下方的NPS6,若對吉普號有所了解的人應當知道,這是吉普號獨有的評測體系,此款茶品已經達到了6星標準
  茶餅背面整潔,包裝折疊依然采用長方形收口,商家把產品信息全部印刷在外面,不用拆開包裝,便可查閱這款茶全部信息。長條封口處并印刷有條形碼、中國地理標志、普洱茶協會證明商標,最后由吉普號二維碼進行粘封
  200克的精致小餅,雙層棉紙包裝,第一層米白色硬棉紙,打開外層棉紙,里面還有一層略薄、色澤偏黃帶點的棉包裹,內票隱約可見。透過棉紙已經可以聞到清晰的花蜜香
  打開棉紙,隱藏在折痕縫隙中有二張圖表,一張給出了“603”的意義所指;一張給出了6星級別的考量標準:時令,乙亥春;山系,不公開,;茶樹,古樹;餅型,石磨;標準,純料;NPS,6星
  觀茶餅,餅型圓潤小巧,干茶條索秀美頎長,芽毫明顯,褐綠、墨綠,很純凈,里外料勻整一致,很香,聞干茶,呈現出較為濃郁的花蜜,清新而又優雅
  餅正中壓有內飛,外有一張內票,描述藏岳的詳細信息
  撬茶開始,每次撬茶前用手壓茶餅壓一圈聽到響聲方便于撬茶
  圖片描述
  從餅窩處撬茶7.8克,自然環境中醒茶2天,撬茶過程較為容易,茶餅松緊度適中,觀察內外一口料
  沖泡茶具:簡易白瓷蓋碗八件套玻璃公道杯茶漏在未沖泡之前,茶具用煮器煮一遍,用水;桶裝礦泉水,品茶一人
  溫杯醒茶,快速潤茶一次,潤茶后輕嗅茶底,花蜜香清晰濃郁葉片緩慢舒展,呈黃綠色,掛杯香明顯,濕醒2分鐘
  茶湯1到15混湯茶湯金黃油潤
  第12泡沸水,10秒出湯,湯色金黃明亮,湯中茶毫多,花蜜香撲鼻,馥郁高揚,無異味,入口微微苦澀,鮮爽醇厚、兩腮生津明顯,柔和順滑,回甘有點慢,但是很持久,整個口腔甘甜,清香,有層次。體感舒服,掛杯花蜜香沉穩明顯
  第34泡沸水,10秒出湯,湯色金黃油亮,粘稠度高,花蜜香依然濃郁沉穩,鮮爽,湯感飽滿清晰,茶湯入口綿柔順滑,苦澀味加重,兩腮生津明顯,發澀明顯,十幾秒后,嗓子回甜明顯,喉間甜而潤,韻味十足,杯底花蜜香
  第56泡沸水15秒出湯,湯色金黃透亮,油潤感強。花蜜香有所減弱,茶湯入口,無苦味,無澀味,此時茶湯甜鮮度明顯,滋味清甜,湯甜水柔,甜滑細膩、飽滿勁道,香甜沁心,層次感強,杯底淡淡花蜜香
  第78泡沸水20秒出湯,湯色依然金黃明亮的,無苦,無澀,變化不大,淡淡花蜜香,湯水含香,嬌嫩清黃,醇厚順滑,馨香回味,茶湯有絲絲冰糖甜味,滿口香甜,口齒留香,體感舒服
  第910:30秒出湯,湯色變化不大,依然眀黃透亮,茶湯花蜜香淡去,茶湯入口依舊甜滑細膩,厚重飽滿,此時口腔內留存香氣,喉嚨韻味悠長
  第1115泡30.40秒茶湯變化不大同上品一杯好茶,就像品人生一樣,苦中有香,香里帶甜,茶剛入口先是苦的,苦去而甜來
  葉底:褐黃,墨綠,葉片稍大,梗呈紅褐色,葉底飽滿厚實,油潤舒展,鮮活自然,芽量多,芽葉茸毛畢現,脈絡分明光澤亮麗勻整,聞味有蜜香味,均勻整齊芽頭肥碩嫩度高
  總評:2019年吉普號,藏岳603,拼配優良,工藝考究,茶品滋味香潤醇滑,甘甜爽口,濃郁飽滿,厚度適中,協調度極好,野韻十足,耐泡,確實是上品的好茶。整體品飲感覺不錯層次感強,一入口就感到茶氣強烈飽滿,湯水含香,水路細滑,先苦后甜,回甘生津持久,后期甜味足,整體口感不錯;雖然有微微澀意,但是和苦底一樣轉化很快,滋味醇厚,喉韻飽滿悠長存放幾年,會更佳,是一款值得收藏好茶。
 
  新年即將到來
 
  我這里再次祝福新茶網工作人員,吉普號和全天下愛茶的茶友們新年快樂
 
  作者/茶顏觀色;來源/新茶網
 
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