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2019春季中國(廣州)國際茶業博覽會(簡稱春季廣州茶博會)即將于5月23-27日,在廣州·琶洲·廣交會展館C區舉行。
今天,我們再來了解下,在國外,是如何喝茶評茶的吧!
因為看了《知否》,對宋代茶文化特別感興趣。于是,我仔細的品讀了“諸事皆能,獨不能為君耳”的宋徽宗趙佶的《大觀茶論》,下面,我用簡單的翻譯讓您快速讀完這篇文章。
我們今天品鑒的是六大茶山19.16手工山頭茶之邦東,一生一熟。19代表的是19年壓制,16代表的是16年的原料。我們仔細觀察了這兩餅茶的外觀,雖然兩餅茶都是357克,但是生茶的茶餅明顯要比熟茶厚一些。這是因為生茶的條索比較粗大,手工石磨壓制則會較“泡”(pāo)一些。
2016年11月,“63方程式”面世,這是一個有固定程序的盲評模式。經過重復訓練,六大茶山品鑒小組成員們現在盲評一款茶的正確率越來越高,對茶品的產區、年份和倉儲的評價都越來越靠譜。
在六大茶山15周年之際,六大茶山對自己的生產檔案做了一次統計。
5月12日下午,在由云南省圖書館和六大茶山共同建立的“普洱茶文化館”,伴著書香和茶香,我們與母親們,一起分享了一盞美好的下午茶時光。孩子們,也用自己特殊的方式,表達對母親甜甜的愛。
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