紫砂壺適宜泡什么茶?和壺型、大小有關嗎?

  喝茶養生,日漸成為了不少職場人的選擇。紫砂壺是人們常用的茶具,紫砂壺適宜泡什么茶,根據壺型選擇,才是最優的!下面就來看看壺友給出的一些看法,一家之言,僅做參考。
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  紫砂壺適宜泡什么茶?
  紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好。比如說,鐵觀音、凍頂烏龍、普洱茶、單樅等。當然,不同規格的紫砂壺也有不同的特性,所以不同規格的紫砂壺適宜泡不同的茶,下面就具體談談。
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  紫砂壺泡什么茶最好?
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  1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如青茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
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  2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如虛扁、合歡、仿鼓等)
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  3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。
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  4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺、柱礎、虛扁等)。
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  方形紫砂壺適合泡什么茶?
  方形紫砂壺在制作工序上的關鍵,在于泥料要練得非常勻稱,在片接時的困難度與失敗率高。方形器的內部角度,使茶葉不易滾動,水流容易被阻塞;但方形的外觀在造形上引人注目,因此她的美觀可以認為是大于實用功能。用方形紫砂壺來泡普洱熟茶,能使普洱的陳味盡出,非常之適合。
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  扁形紫砂壺適合泡什么茶?
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  扁形紫砂壺,適合泡條索狀的武夷茶。舉一個例子:一把段泥紫砂壺,用來泡飲經過焙火的武夷茶,這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味,而盡情表現茶所應有的風韻。
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  宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結成功率(就是所謂的“成品率”)較低,這壺身較扁平的壺形,具有十足的穩定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩地在壺里,安心地釋出一身的香醇。當注水時,由于扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內空間狹小,茶葉更容易不溫不火浸潤于水中,溫和地吐盡精華。扁平壺的空間不容一點私茍,正給了武夷茶巖韻精實發揮所在。因此,泡武夷陳年老茶,或是想要借由壺降低茶葉焙火味,那么扁形紫砂壺最適合。
  圓形紫砂壺適合泡什么茶?
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  根據經驗,圓形紫砂壺最適合泡烏龍茶。為什么呢?因為烏龍茶茶干呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶,買圓形紫砂壺最實在,原因是:圓形紫砂壺泡茶注水之后,圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉,更能溫潤地將水與茶葉做緊密結合,有利發茶。
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  用圓形紫砂壺適合泡烏龍茶,接下來可進一步考慮圓形壺所用的的材質,因為同一把圓形壺所采用的材質不同,也會影響泡茶效果。唯有全面地了解,才能買到實用的圓形壺,不再“壺”里“壺”涂!
  用原礦紫砂制壺一般是買壺者最基本的要求,但哪一種泥料的發茶性最佳?朱泥?段泥?經過總結:朱泥傳導性最好,但不一定能將高山烏龍茶的香味表現得最好!重要的是你必須親身泡茶實證,才能抓到茶與壺的對位,才能知道泥料與發茶性的關系,才能回歸到壺以茶為本的原點。
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責編:yunhong
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