王心: 把茶倒好了,就是茶道

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  2005年,王心放下生意,開始了日日與茶相伴的退休式生活。
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  在廣州的“茶曉”見到王心,他穿著新中式裁剪的阿瑪尼,隨意而優雅。他對時尚有自己的理解,說現在所謂的茶服裁剪太LOW,論創意、設計和加工,一點兒都不時尚,男的像地主,姑娘像丫環。
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  現在,王心仍每年都去茶山行走三四個月,收茶的時候仍會去細致地審評。“為此茶人王心還杜撰了七層審評法,也就是從七個層面問茶:
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  眼觀其行,有外形,有葉底;
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  耳聽其聲,從茶水到整個過程,氣息都是存在的;
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  鼻嗅其香,有冷香有水香有水底香有干茶香;
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  舌辨其味,舌頭辨出的味道,甜也好苦也好,這是舌頭的味道;
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  身感其韻,身體的感受包括喉的感受這都是觸覺……此外還有意,意是什么,意尋其魂是你的整個的情懷人文,不是茶本身帶來的。
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  色聲香味觸法,形而上謂之道嘛。其實我們平時審評是不用這么事兒媽的,好喝可以是全部。”
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  說到茶人王心就一定會說到小茶婆婆,這是余秋雨先生給王心茶室的姑娘檸檬和海棠起的名字,來源是遠古叫儺的祭祀文化中的女神,名字俏皮可愛之中又不失韻味,幾年下來不經意之間居然成立一個小品牌。
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  王心的經營思路很清晰。“我給小茶婆婆定位只有品質,不僅僅是茶。”在深圳和香港做了九年生意,王心說自己沒賺多少錢,但是足夠養活他自己,再加上其他投資,為衣食發愁的事兒與他沒有關系了。“我的消費很低,也就抽抽煙、喝喝酒、喝喝茶,茶在幾年前我就已經都買回來了,賺錢在十年前就結束了。我沒有太多的嗜好。以前收藏,現在也不買了,物多累主啊。”“現在的小茶婆婆不僅是品牌也是創業團隊,海棠和檸檬這兩位會泡茶的小姑娘直接成為了聯合創始人,她們賺的錢就是她們自己花的,我用不著,能有點成就感就已經是額外的驚喜了。”
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  “我最大的收獲是我退休這幾年的閑暇,跟茶沒關系。”他玩越野,退休后上的第一本雜志是越野,跟茶一點關系都沒有。2006、2007年他開始收藏茶器。2010年開始在新浪微博更新尋茶記事,泡茶、品茶心得,頗受網友追捧,被粉絲昵稱為“心哥”。現在,他微博粉絲有222萬。
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  朋友們很奇怪他寫博客堅持下來了,王心卻說自己只是把玩游戲的時間用來寫微博了。“我不是一個天然的寫手,幾年前我坐在那兒我根本不知道寫什么,坐在那兒東摸摸西摸摸,翻兩下書突然看到幾個字,覺得可以寫啦。每當我寫出來的時候也沒覺得會有人看,之后越來越有人想看了,這是一個過程。”
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  王心因為考不上大學才入伍的。當兵之后,因為女朋友,愛情的魔力逼著他考了軍校。“這都不算神奇,我高中之前說話結巴,我小名北方叫‘磕巴蛋’。”滔滔不絕的王心開始自揭短處。
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  在茶文化未像現在這般紅火之前,網上那些茶壺茶杯的照片百分之七八十都是王心拍的。隨著茶文化的普及,茶空間和茶席也越來越流行,2011、2012年的時候,王心開始拍茶席和茶空間,圖片上也沒有水印,這些圖片于是隨著各種關于茶的美文被廣泛復制傳播。
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  面對龐大的粉絲群,王心有些意外,“我不能隨便見人,真的是見光死……一個人有很多面,我之前把這一面讓別人看到了,我就得對這一面負責任,何必去破壞別人想象呢。”
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  關于眾聲喧嘩的“茶道”,王心反而覺得沒有什么可以多講。“茶道?我只知道倒茶。我只講倒茶不講茶道。你把茶倒好了道就在其中,這杯茶都倒不好,還講什么茶道。”
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  也許是因為有兩年王心像著魔了一樣,看什么都是茶,任何文字在他眼里都會映照上茶。2015年,王心選擇了與茶保持距離,“被茶搞得挺亂的。”
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  有段時間他完全是在商言商的狀態,“誘惑也好虛榮心也好”,總有一股力量把他往那方面去推,周邊也有人去推,包括風投。但王心對賣茶一點興趣都沒有,唯一感興趣的就是做品牌。
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  “賣茶的話我誰都不需要。真的,小茶婆婆幾個人賣不過我一個人。”追求自由自在生活狀態的王心對這件事并不想親力親為,“找人做可以,我自己不做。我不想把自己擺在那個角度上,就這么簡單。那個緯度不是我想要生活的狀態。”
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  “你最愛什么茶?”
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  “能經歷歲月的茶。”
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  “還是普洱茶?”
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  “還有福鼎白茶,六堡,這些能經歷歲月的茶我覺得未來在茶的主產品線上。”
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  現在的王心在找或者說是在等一個新的興奮點,“我自己非常清楚兩三年就會有一個,一切都會自然而然的發生。”
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  (文:肖留莎林語/圖:茶人王心、小茶婆婆微博)
責編:yunhong
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