云南勐海七子餅,好茶也要會收藏

  古人多以詩詞來贊賞茶的回甘,茶湯能帶來甘的喉韻,是所有品茗者都喜愛的。甘的品味是比較涵蓄,不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至,常說「苦盡甘來」。有許多的品茗者,所以喜歡帶有苦味的茶湯,就是因為苦后而能回甘。
  人們喜歡甜味,卻又怕濃糖甜膩。然而普洱茶中的淡然甜意是那么清雅,讓人喜悅,同時由于淡然甜意,更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬于大葉種茶葉,成分相對地飽和濃厚,經過長期陳化,苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱,甚至完全沒有了,而糖分仍然留在茶葉中,經沖泡后,慢慢釋放于普洱茶湯里,而有甜的味道。上好的普洱茶,越沖泡到后面,甜味越濃。
  普洱茶所以會有苦味,是因為其中含"咖啡堿"。茶所以能提神醉目,就是因為這些咖啡堿對人體神經系統起了興奮作用的效果。可以從古代文人墨客的詩詞文章中,看到對茶能提神而驅逐睡魔的贊美,視茶為仙草靈藥,其實就是茶中苦味的咖啡堿作用而已。真正健康的普洱茶品茗,并非透過苦味去求得提神醒目,而是從略帶苦憊的茶湯中,達成回甘喉韻之功效.同時也藉此啟示苦的真道。缺少苦味的茶.只會美中不足。
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  茶杯不要選太小太淺,由于如許輕易散熱,茶也很快就涼了。深而大的茶杯,可以堅持茶的熱度,大口喝進口里,才干喝出普洱茶的力度,覺得也較直爽。品茶時,若能再搭配一些淡而微甜,可一口吻吃完的小食,那就會愈加充溢意境,并將品茶境界面向更高享用。
  但是,品茶考究心意,無論在公司、家里,你都能隨時起程親手泡壺好茶,只需心中有茶,口中天然也會有茶。因為沏茶能培育出崇高的人格素養,耐心特性、壞脾性、過重壓力、嚴重心情都能隨沏茶品茶作調整,無論對人對事都心帶一份心意。
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責編:yunhong
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